Description
Hackbällchen mit Tomatensauce aus dem Backofen ist ein klassisches, einfaches Rezept, das mit saftigen Hackbällchen und einer aromatischen Tomatensauce begeistert. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als leckeres Gericht für die ganze Familie. Diese Hackbällchen sind im Ofen gebacken, was sie besonders zart macht – ein absolutes Wohlfühlessen!
Ingredients
500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl (zum Braten)
400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
1 TL Zucker
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 EL Tomatenmark
Instructions
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Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich und glasig sind.
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In einer großen Schüssel Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gebratene Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und gut vermengen.
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Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
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Bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
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In der Zwischenzeit die Tomatensauce zubereiten: Stückige Tomaten in einem Topf mit Zucker, Oregano, Basilikum und Tomatenmark vermengen und zum Kochen bringen. Die Sauce dann für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
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Die gebackenen Hackbällchen aus dem Ofen nehmen und in die Tomatensauce legen. Zusammen für weitere 5-10 Minuten ziehen lassen.
Notes
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Vegetarische Variante: Nutze pflanzliches Hackfleisch oder Quinoa, um eine fleischfreie Version zuzubereiten.
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Käse: Für eine reichhaltigere Mahlzeit, füge etwas geriebenen Parmesan oder Mozzarella in die Sauce hinzu.
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Schärfere Variante: Wer es schärfer mag, kann Chiliflocken oder frische Chili in die Tomatensauce geben.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
