Description
Dieses Rezept für Hackbraten mit Kartoffeln in Sahne ist die perfekte Wahl für ein herzhaftes und sättigendes Abendessen. Der saftige Hackbraten kombiniert sich ideal mit einer cremigen Sahnesoße, die die Kartoffeln umhüllt und ihnen einen einzigartigen Geschmack verleiht. Ein einfaches und schnelles Rezept, das dennoch voll von Aromen ist – ideal für die ganze Familie.
Ingredients
500g Hackfleisch (gemischt oder nach Wahl)
1 Zwiebel
1 Ei
2 EL Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
600g Kartoffeln
250 ml Sahne
200 ml Gemüsebrühe
1 EL Senf
1 EL Öl für Pfanne
Instructions
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Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen und zu einem kompakten Laib formen.
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Öl in einer Pfanne erhitzen und den Hackbraten rundherum anbraten, bis er eine goldbraune Kruste hat. Danach den Hackbraten aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
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Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In der gleichen Pfanne die Kartoffelscheiben anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
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Hackbraten wieder in die Pfanne zu den Kartoffeln legen. In einer Schüssel Sahne, Gemüsebrühe und Senf vermengen und über Hackbraten und Kartoffeln gießen.
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Pfanne abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 30–40 Minuten garen lassen, bis die Kartoffeln weich sind und der Hackbraten durchgegart ist.
Notes
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Vegetarische Variante: Hackfleisch kann durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Seitan-Hackfleisch ersetzt werden.
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Süßkartoffeln: Anstelle von Kartoffeln können auch Süßkartoffeln verwendet werden.
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Würze: Wer es schärfer mag, kann etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
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Frische Kräuter: Thymian oder Rosmarin passen hervorragend zur Sahnesoße.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Anbraten und Garen in der Pfanne
- Cuisine: Deutsch
