Description
Dieses schnelle und köstliche Hackfleisch-Hähnchen chinesische Rezept ist die perfekte Wahl für stressige Tage. Mit einer Kombination aus zartem Hähnchen, herzhaftem Hackfleisch und frischem Gemüse bringt dieses Gericht in nur 25 Minuten einen leckeren asiatischen Twist auf deinen Tisch. Es eignet sich hervorragend für Familienessen oder als schnelles Gericht für Gäste und lässt sich nach Belieben anpassen.
Ingredients
500g Hähnchenbrust
200g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
2 EL Sojasauce
1 EL Reisessig
1 TL Zucker
2 EL Öl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL Frisch geriebener Ingwer
1 Karotte, gewürfelt
100g Paprika, gewürfelt
1 TL Sambal Oelek (optional, für mehr Schärfe)
Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
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Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und in einer Küchenmaschine oder mit einem Messer fein hacken.
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Das Hackfleisch mit der Sojasauce, dem Reisessig und dem Zucker in einer Schüssel gut vermengen und beiseite stellen.
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In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie aromatisch sind.
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Das Hackfleisch-Hähnchen-Gemisch in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis es durchgegart ist.
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Karotten und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird, aber noch etwas Biss hat.
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Optional: Sambal Oelek hinzufügen, wenn du es schärfer magst.
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Das Gericht mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Notes
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Vegetarisch: Du kannst das Hähnchen und das Hackfleisch durch Tofu oder Seitan ersetzen, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.
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Schärfer: Für mehr Schärfe einfach mehr Sambal Oelek oder frische Chilischoten hinzufügen.
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Mit Reis: Serviere das Gericht zusammen mit Reis für eine sättigendere Mahlzeit.
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Andere Gemüsesorten: Zucchini, Auberginen oder Brokkoli können anstelle von Karotten und Paprika verwendet werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannengericht (Wok)
- Cuisine: Chinesisch
