Description

Die Hackfleisch-Käse-Rolle ist der ultimative Genuss für die ganze Familie! Sie vereint würziges Hackfleisch mit schmelzendem Käse, umhüllt von knusprigem Blätterteig. Perfekt für Familienessen, entspannte Abende oder Partys – ein Gericht, das immer gut ankommt! Du kannst die Füllung ganz nach deinem Geschmack anpassen und so immer wieder neue Varianten ausprobieren.

Ingredients

500 g Rinderhackfleisch (oder eine andere Fleischsorte deiner Wahl)

1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlschrankbereich)

200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Cheddar)

1 Ei (zum Bestreichen)

Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Optionale Extras:

Frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch

Feingewürfelte Paprika oder Zwiebeln für die Füllung

Für eine scharfe Note: Chiliflocken oder Jalapeños

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Instructions

Füllung vorbereiten: Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nach Belieben frische Kräuter und feingewürfeltes Gemüse hinzufügen.
Blätterteig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und für einige Minuten ruhen lassen, damit er weicher wird.
Rolle formen:
- Den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen.
- Das gewürzte Hackfleisch gleichmäßig über den Käse verteilen und dabei an den Rändern etwa 2 cm Platz lassen, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.
- Den Teig vorsichtig von einer Seite her aufrollen und die Enden fest andrücken.
Backen:
- Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) oder 180°C (Umluft) vorheizen.
- Das Ei verquirlen und die Oberfläche der Rolle damit bestreichen, damit sie goldbraun wird.
- Die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwa 25–30 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun ist.

Notes

Für eine mediterrane Variante können Oliven, getrocknete Tomaten und Feta hinzugefügt werden.
Für eine vegetarische Version kann das Hackfleisch durch pflanzliches Hackfleisch ersetzt und mit sautiertem Gemüse kombiniert werden.
Eine asiatische Variante erhält man, wenn das Hackfleisch mit Sojasauce, Ingwer und Frühlingszwiebeln gewürzt wird.

Prep Time: ca. 15 Minuten
Cook Time: ca. 25–30 Minuten
Category: Hauptgericht, Familienessen, Partyessen
Method: Backen
Cuisine: Deutsch