Description

Dieses einfache und leckere Gericht vereint zarte Hähnchenbrustfilets mit einer cremigen Frischkäsesoße und frischem Ofengemüse aus Paprika und Zucchini. Perfekt für ein gesundes, schnelles Abendessen mit viel Geschmack und wenig Aufwand.

Ingredients

400 g Hähnchenbrustfilets

1 rote Paprika, gewürfelt

1 Zucchini, in Scheiben geschnitten

150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)

100 ml Sahne

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Paprikapulver (edelsüß) nach Geschmack

Kräuter der Provence oder italienische Kräuter nach Geschmack

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Instructions

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Paprika und Zucchini waschen und schneiden.
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl glasig anbraten.
Frischkäse und Sahne mit Zwiebel und Knoblauch vermischen, mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Gemüse in eine Auflaufform geben, Hähnchen darauf legen und Frischkäsesoße gleichmäßig verteilen.
Für ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis das Hähnchen gar und die Soße cremig ist.
Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und nach Geschmack abschmecken.

Notes

Vegetarisch: Tofu oder Halloumi als Alternative zum Hähnchen.
Anderes Gemüse: Auberginen, Champignons oder Brokkoli verwenden.
Würziger: Chili oder geräuchertes Paprikapulver für mehr Pepp in der Soße.
Leichter: Sahne durch fettarme Milch oder Gemüsebrühe ersetzen.
Frische Kräuter: Basilikum oder Petersilie für zusätzliche Frische.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten