Description
Dieses schnelle Rezept für Hähnchenfilet in cremiger Knoblauchsauce ist perfekt für ein schnelles Abendessen in nur 20 Minuten. Zarte Hähnchenfilets werden in einer aromatischen Knoblauch-Parmesan-Sauce serviert und begleiten knusprige Pommes Frites – einfach lecker und vielseitig.
Ingredients
- 450 g Hähnchenfilet
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Schlagsahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 1 TL Chiliflocken (nach Geschmack)
- 400 g Pommes Frites (tiefgefroren oder frisch)
- 2 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Pommes Frites zubereiten: Backofen auf 220°C vorheizen. Pommes auf einem Backblech verteilen, mit Olivenöl beträufeln, salzen und 20–25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Hähnchen braten: In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Hähnchenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und 5–7 Minuten pro Seite goldbraun braten.
- Sauce zubereiten: Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis er duftet. Schlagsahne hinzufügen, zum Kochen bringen und dann Parmesan sowie Chiliflocken einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Hähnchen in Sauce: Gebratene Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen und 2–3 Minuten in der Sauce köcheln lassen.
- Servieren: Hähnchenfilets mit Sauce auf Tellern anrichten, Pommes Frites daneben servieren und heiß genießen.
Notes
- Vegetarische Option: Ersetze das Hähnchen durch Tofu oder Seitan.
- Kohlenhydratarme Beilage: Statt Pommes Frites kannst du gedünstetes Gemüse oder frischen Salat servieren.
- Würzige Variante: Füge mehr Chiliflocken oder einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um dem Gericht mehr Schärfe und Frische zu verleihen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Backen
- Cuisine: Deutsch
