Description

Das Hähnchenfilet in Frischkäse-Parmesan-Soße ist ein schnelles und cremiges Gericht mit zarten Hähnchenfilets, die in einer reichhaltigen Soße aus Frischkäse und Parmesan gegart werden. Die perfekte Kombination aus cremigen, herzhaften und würzigen Aromen macht dieses Gericht ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche.

Ingredients

4 Hähnchenfilets

200 g Frischkäse

100 g geriebener Parmesan

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 EL Öl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

100 ml Wasser oder Brühe

Optional: frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Petersilie)

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Instructions

- Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten scharf anbraten, bis sie goldbraun sind. Das dauert etwa 3-4 Minuten pro Seite.
- Die angebratenen Hähnchenfilets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In der gleichen Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich und glasig sind.
- Den Frischkäse und den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
- Mit Wasser oder Brühe ablöschen und die Soße zum Köcheln bringen.
- Die Hähnchenfilets zurück in die Pfanne legen und in der Soße 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze gar ziehen lassen, bis das Hähnchen durchgegart und zart ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Für eine vegetarische Variante kann man das Hähnchen durch Tofu oder Pilze ersetzen.
Wer es gerne würziger mag, kann die Soße mit etwas Chili oder Paprika verfeinern.
Anstelle von Frischkäse kann auch Mascarpone verwendet werden, um die Soße noch cremiger zu machen.

Prep Time: 5 Minuten
Cook Time: 20-25 Minuten