Description
Dieses gesunde chinesische Rinderhackfleisch- und Kohl-Stir-Fry ist eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die sich schnell zubereiten lässt. Mit einer perfekten Kombination aus zartem Rinderhackfleisch, knackigem Kohl und einer würzigen Sauce bietet dieses Gericht eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl Protein als auch Gemüse enthält. Es ist einfach zuzubereiten und ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen!
Ingredients
500g Rinderhackfleisch
1 kleiner Kopf Kohl, in dünne Streifen geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Ingwer, gerieben
2 EL Sojasauce
1 EL Austernsauce
1 EL Reisessig
1 EL Sesamöl
1 TL Zucker
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1/2 TL Chili-Flocken (optional)
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (zur Dekoration)
Instructions
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Erhitze ein Wok oder eine Pfanne bei mittlerer Hitze und gib das Sesamöl hinzu.
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Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es gleichmäßig gebräunt ist, dabei gut zerkleinern.
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Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2-3 Minuten braten, bis die Zwiebel weich ist.
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Den geschnittenen Kohl in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten braten, bis er etwas weicher wird, aber noch bissfest bleibt.
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Sojasauce, Austernsauce, Reisessig, Zucker und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Mischung über das Fleisch und den Kohl gießen und gut umrühren.
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Wer es schärfer mag, kann die Chili-Flocken hinzufügen und untermischen.
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Für 2-3 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
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Das Stir-Fry in Schalen servieren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
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Variationen: Für mehr Abwechslung kannst du zusätzliches Gemüse wie Karotten, Paprika oder Pilze hinzufügen.
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Mit Reis oder Nudeln: Serviere das Stir-Fry über Reis oder mit asiatischen Nudeln für eine sättigende Mahlzeit.
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Pikante Variante: Erhöhe die Menge an Chili-Flocken oder füge frische Chilis hinzu, um das Gericht schärfer zu machen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Stir-Fry, Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Chinesisch
