Description

Diese High Protein Pizza (Fitnesspizza) ist die perfekte Wahl für alle, die auf ihre Fitnessziele achten, aber nicht auf den Genuss einer leckeren Pizza verzichten wollen. Mit einem proteinreichen Teig aus griechischem Joghurt, Hafermehl und Proteinpulver ist sie eine gesunde Alternative zur traditionellen Pizza. Passe sie mit deinen Lieblingsbelägen an und genieße eine nahrhafte Mahlzeit.

Ingredients

200g griechischer Joghurt (für den Teig)

100g Hafermehl

1 Ei

1 Messlöffel Proteinpulver (am besten geschmacksneutral)

1 TL Backpulver

1 EL Olivenöl

1 Prise Salz

Tomatensauce (zum Bestreichen)

150g Mozzarella (oder ein Käse deiner Wahl)

Beläge nach Wahl (z.B. mageres Putenfleisch, Hähnchenbrust, Paprika, Zwiebeln)

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Instructions

Heize den Ofen auf 200°C vor (Ober-/Unterhitze).
Mische in einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, Hafermehl, Ei, Proteinpulver, Backpulver, Olivenöl und Salz, bis ein Teig entsteht.
Rolle den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech aus und forme ihn zu einem Kreis oder deiner bevorzugten Form.
Backe den Teig für ca. 10 Minuten vor, bis er fest wird und leicht braun wird.
Nimm den Teig aus dem Ofen und bestreiche ihn gleichmäßig mit Tomatensauce.
Verteile Mozzarella und deine gewünschten Beläge darauf.
Backe die Pizza für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
Nimm die Pizza aus dem Ofen, schneide sie und serviere sie heiß.

Notes

Vegetarisch: Verwende für eine vegetarische Variante Beläge wie Spinat, Pilze oder Zucchini.
Glutenfrei: Für eine glutenfreie Variante ersetze das Hafermehl durch glutenfreies Mehl und verwende ein glutenfreies Proteinpulver.
Schärfer: Füge Chiliflocken oder scharfe Wurst für mehr Würze hinzu.
Low-Carb: Für eine kohlenhydratarme Pizza ersetze das Hafermehl durch Mandelmehl.
Lagerung: Übrig gebliebene Pizza kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Wiederaufwärmen: Zum Wiedererwärmen die Pizza bei 180°C für 5-10 Minuten in den Ofen legen, um den Teig wieder knusprig zu machen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20-25 Minuten
Category: Hauptgericht, Pizza
Method: Backen
Cuisine: Italienisch