Description
Dieser Honig-Limetten Garnelen-Avocado-Salat ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für warme Tage geeignet ist. Mit einer Kombination aus süßen, würzigen Garnelen, cremiger Avocado und spritzigem Limettensaft, bietet dieser Salat ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Ingredients
300g Garnelen (geschält und entdarmt)
1 reife Avocado
1 Limette (Saft und Zesten)
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Handvoll frische Korianderblätter
1 kleines Stück Ingwer (gerieben)
1 rote Chilischote (optional, für etwas Schärfe)
2–3 Handvoll gemischte Salatblätter (z.B. Rucola, Spinat, Lollo Rosso)
Instructions
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Garnelen mit Olivenöl, Honig, Limettensaft und -zesten, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Ingwer und Chilischote vermengen. 15 Minuten marinieren lassen.
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Avocado halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Salatblätter waschen und anrichten.
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Garnelen in einer heißen Pfanne 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
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Garnelen, Avocado und Salat anrichten, mit Korianderblättern garnieren und mit Limettensaft beträufeln.
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Sofort servieren und genießen!
Notes
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Dieser Salat kann mit Tofu oder gegrilltem Hähnchen ersetzt werden, um ihn für Vegetarier oder Veganer anzupassen.
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Verwende Mango oder Papaya für eine tropische Note.
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Am besten frisch servieren, da die Avocado schnell braun wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 5-6 Minuten
- Category: Salat
- Method: Braten, Marinieren
- Cuisine: Mediterran, Fusion
