Description
Entdecke das Rezept für Honig Mandel Florentiner! Diese knusprigen Leckerbissen mit Honig und Schokolade sind einfach zuzubereiten und ideal als Snack oder Geschenk. Mit einer köstlichen Mischung aus Mandeln, Zucker, Butter und Zartbitter-Schokolade sind sie unwiderstehlich und perfekt für Naschkatzen.
Ingredients
100 g Honig
150 g Mandeln, gehobelt
100 g Zucker
50 g Butter
150 g Zartbitter-Schokolade
Instructions
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Honig, Zucker und Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis der Zucker aufgelöst ist.
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Mandeln dazugeben und gut umrühren, dann 2-3 Minuten köcheln lassen.
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Mischung auf ein Backblech mit Backpapier in kleinen Häufchen verteilen.
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Bei 180°C ca. 10 Minuten backen, bis die Florentiner goldbraun sind.
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Währenddessen Schokolade im Wasserbad schmelzen.
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Abgekühlte Florentiner mit einer dünnen Schicht Schokolade bestreichen und trocknen lassen.
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In kleine Stücke brechen und genießen.
Notes
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Du kannst Mandeln durch Haselnüsse oder Walnüsse ersetzen.
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Für eine fruchtige Variante füge getrocknete Cranberries oder Aprikosen hinzu.
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Weiße Schokolade statt Zartbitter-Schokolade bringt eine süßere Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Snacks, Süßspeisen, Gebäck
- Method: Backen, Schmelzen
- Cuisine: Deutsch
