Description

Zartes Honig Senf Hähnchen mit cremiger Honig-Senf-Soße, serviert mit lockerem Reis – ein schnelles, einfaches und köstliches Gericht für den Alltag oder besondere Anlässe. Perfekt für alle, die süß-würzige Aromen lieben und eine unkomplizierte Mahlzeit unter 30 Minuten zubereiten möchten.

Ingredients

500 g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten

3 EL Honig

2 EL Senf (mittelscharf oder süß)

1 EL Sojasauce

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 TL Paprikapulver

1 TL Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Für den Reis:

250 g Basmatireis oder Jasminreis

500 ml Wasser

1 TL Salz

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Instructions

Reis gründlich in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist. Wasser zum Kochen bringen, Reis und Salz hinzufügen, zugedeckt 10–12 Minuten bei niedriger Hitze garen. Danach 5 Minuten ruhen lassen und mit einer Gabel auflockern.
In einer Schüssel Honig, Senf, Sojasauce, Knoblauch, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Hähnchenstreifen in die Marinade geben und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenstreifen bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die restliche Marinade hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
Reis auf Tellern anrichten, Hähnchen darauf verteilen und mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Notes

Soße durch Einkochen oder Zugabe von in Wasser angerührter Speisestärke eindicken.
Statt Reis können auch Nudeln oder Reisnudeln verwendet werden.
Für eine vegane Variante Tofu oder Seitan statt Hähnchen verwenden und pflanzliche Sahnealternativen einsetzen.
Gemüse wie Paprika oder Brokkoli ergänzen das Gericht gesund und bunt.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht, Geflügelgerichte
Method: Braten, Marinieren, Kochen
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost, International inspiriert