Description
Joghurt-Käsekuchen ist eine köstliche und einfache Variante des klassischen Käsekuchens. Mit einer frischen, cremigen Textur und einer leichten Joghurtnote wird dieser Käsekuchen zum perfekten Dessert für jedes Fest oder als Snack für zwischendurch. Schnell zubereitet, überzeugt dieses Rezept durch seine unkomplizierte Zubereitung und köstliche Geschmacksvielfalt.
Ingredients
200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
100 g Butter (geschmolzen)
500 g Quark
300 g Joghurt (Natur)
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
3 Eier
1 TL Zitronensaft
1 EL Speisestärke
1 TL Backpulver
Instructions
-
Zerkleinere die Kekse und vermische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Springform.
-
Gib den Quark, Joghurt, Zucker, Vanillezucker, Eier, Zitronensaft, Speisestärke und Backpulver in eine Schüssel. Rühre alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.
-
Fülle die fertige Masse auf den vorbereiteten Keksboden in der Springform.
-
Stelle den Kuchen in den vorgeheizten Ofen bei 160°C (Ober-/Unterhitze) und backe ihn etwa 45-50 Minuten lang, bis er fest und leicht goldbraun ist.
-
Lasse den Kuchen abkühlen und stelle ihn für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
Notes
-
Lagerung: Der Joghurt-Käsekuchen hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Um die Frische zu bewahren, decke den Kuchen gut ab.
-
Veränderungen: Für eine fruchtige Variante kannst du frische Beeren hinzufügen oder für eine schokoladige Version Schokoladenstücke in die Füllung einrühren.
-
Vegan oder Ei-frei: Für eine ei-freie Version kannst du Ei-Ersatzprodukte verwenden oder die Eier durch Apfelmus oder pürierte Bananen ersetzen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45-50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
