Description
Der Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker ist die perfekte gesunde Alternative zu herkömmlichen Kuchen. Mit natürlichen Zutaten wie Joghurt und Süßstoff wird dieser Kuchen leicht, fluffig und kalorienarm. Ideal für eine ausgewogene Ernährung und schnell zubereitet – perfekt für alle, die ohne Zucker und Mehl genießen möchten.
Ingredients
-
500 g Naturjoghurt (ungesüßt)
-
4 Eier
-
2 EL Kokosmehl oder Mandelmehl (optional für zusätzliche Bindung)
-
1 TL Backpulver
-
1 TL Vanilleextrakt
-
2 EL Süßstoff nach Wahl (z.B. Erythrit, Xylit oder Honig)
-
1 TL Zitronensaft (optional für frischen Geschmack)
-
Eine Prise Salz
-
Ein Spritzer Milch oder Wasser, falls der Teig zu dick ist
-
Früchte nach Wahl (z.B. Beeren oder Apfelstücke, optional)
Instructions
-
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform einfetten.
-
Teig vorbereiten: Eier und Joghurt in einer großen Schüssel gut vermengen.
-
Trockene Zutaten hinzufügen: Kokos- oder Mandelmehl, Backpulver, Salz und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
-
Früchte hinzufügen: Nach Wunsch frische Beeren oder Apfelstücke unter den Teig mischen.
-
Backen: Den Teig in die Springform füllen und 30-35 Minuten backen.
-
Abkühlen lassen: Den Kuchen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Notes
-
Mit Früchten: Frische Beeren oder Apfelstücke können für zusätzliche Frische und Geschmack hinzugefügt werden.
-
Mit Zuckerguss: Eine zuckerfreie Glasur ist eine tolle Option für zusätzlichen süßen Geschmack.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Kuchen
- Method: Gesunde
- Cuisine: Deutsch
