Description

Käse Knoblauch Zupfbrot ist ein ideales Rezept für alle, die auf der Suche nach einem herzhaften, einfach zuzubereitenden Snack sind. Der fluffige Brötchenteig wird mit einer würzigen Mischung aus Knoblauch und Käse gefüllt und lässt sich perfekt in zupfbare Stücke teilen. Egal, ob für Partys, als Snack oder als Abendessen – dieses Zupfbrot wird garantiert ein Hit in jeder Runde!

Ingredients

500 g Mehl

250 ml Milch

1 Würfel Hefe

1 TL Zucker

50 g Butter

1 TL Salz

1 Ei

1 Knoblauchzehe

150 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)

1 EL Olivenöl

Frische Kräuter nach Belieben (z.B. Oregano, Basilikum)

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Instructions

Hefe mit Zucker in der lauwarmen Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen, die Hefemischung sowie die geschmolzene Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
Knoblauch schälen und fein hacken.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 1 cm dick), in Quadrate schneiden und mit Käse und Knoblauch belegen.
Die Teigstücke übereinander stapeln, sodass die Käse-Knoblauch-Seiten innen liegen, und in eine gefettete Backform setzen.
Das Zupfbrot mit Olivenöl bestreichen und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 25-30 Minuten backen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke zupfen.

Notes

Für eine schärfere Variante kann Chili oder Pfeffer zur Füllung hinzugefügt werden.
Der Käse kann nach Belieben variiert werden – eine Mischung aus Mozzarella und Parmesan sorgt für einen besonders köstlichen Geschmack.
Wer keine Zeit für die Gehzeit des Teigs hat, kann auch fertigen Pizzateig verwenden.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 1 Stunde
Category: Snack, Partysnack, Abendessen
Method: Backen
Cuisine: Deutsch, International