Description
Käsewaffeln sind der perfekte Low-Carb-Snack: knusprig, herzhaft und schnell gemacht. Mit Mandelmehl statt Mehl sind sie ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung. Ob zum Frühstück, Brunch oder als Snack zwischendurch – dieses einfache Rezept überzeugt durch intensiven Käsegeschmack und flexible Variationen.
Ingredients
200 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)
2 Eier
2 EL Mandelmehl
1 TL Backpulver
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer
½ TL Knoblauchpulver (optional)
1 EL Olivenöl oder Butter (zum Einfetten des Waffeleisens)
Instructions
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Waffeleisen vorheizen und mit Olivenöl oder Butter einfetten.
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Eier in einer großen Schüssel verquirlen, bis sie schaumig sind.
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Käse, Mandelmehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver hinzufügen und gut vermengen.
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Bei zu dickem Teig 1 EL Wasser oder Milch ergänzen.
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Teig ins Waffeleisen geben und 5–7 Minuten backen, bis Waffeln goldbraun und knusprig sind.
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Waffeln heiß oder lauwarm servieren, z. B. mit Kräuterquark.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Snack, Frühstück, Brunch
- Method: Backen (Waffeleisen)
- Cuisine: Deutsch, Low-Carb
