Description

Dieses einfache und schnelle Rezept für Kaiserschmarrn aus der Heißluftfritteuse bietet die perfekte Kombination aus fluffigem Teig und traditionellem Geschmack. In nur 25 Minuten gelingt dieses köstliche Gericht ohne viel Öl – ideal für ein schnelles Frühstück oder Dessert. Variiere den Kaiserschmarrn mit Rosinen, frischen Früchten oder Nüssen, um deine persönliche Lieblingsversion zu kreieren.

Ingredients

3 Eier

150 ml Milch

150 g Mehl

1 EL Zucker

1 TL Vanillezucker

1 Prise Salz

1 EL Butter (für die Form)

Puderzucker zum Bestreuen

Rosinen (optional)

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Instructions

Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
Die Eigelbe mit Milch, Zucker, Vanillezucker und Mehl zu einem glatten Teig verrühren.
Den Eischnee vorsichtig unter den Teig heben, damit der Teig schön fluffig bleibt.
Eine Backform für die Heißluftfritteuse leicht mit Butter einfetten.
Den Teig in die Form füllen und optional Rosinen unterrühren.
Die Form in die Heißluftfritteuse bei 160°C für 12-15 Minuten backen.
Nach der Backzeit den Kaiserschmarrn mit einer Gabel in Stücke reißen und weitere 3-5 Minuten backen, bis die Stücke leicht braun sind.
Zum Schluss mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Notes

Vegane Variante: Die Eier können durch Apfelmus oder Sojamehl und die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Mandelmilch ersetzt werden.
Variationen: Neben Rosinen kannst du auch frische Früchte wie Äpfel oder Beeren oder Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln hinzufügen.
Vorauszubereitung: Der Teig kann auch einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Frühstück, Dessert
Method: Heißluftfritteuse
Cuisine: Österreichisch