Description
Dieser Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf ist ein herzhaftes, cremiges Gericht, das schnell zubereitet ist. Mit Kartoffeln, magerem Hackfleisch und einer leckeren Sahnesoße bietet dieser Auflauf eine perfekte Mahlzeit für die ganze Familie. Einfach, schnell und sättigend – ein Klassiker der Hausmannskost!
Ingredients
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 500 g mageres Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Salz, Pfeffer, italienische Kräuter
Instructions
- Kartoffeln vorkochen: Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und für ca. 5 Minuten in der Soße vorkochen.
- Hackfleisch anbraten: Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Dann Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen.
- Soße binden: Etwas Mehl einrühren, dann Sahne und Gewürze hinzufügen. Gut verrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
- Schichten: Die vorgekochten Kartoffelscheiben und Hackfleischsoße abwechselnd in eine Auflaufform schichten. Mit geriebenem Käse bedecken.
- Backen: Den Auflauf bei 180°C für etwa 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Auflauf schön cremig ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
