Description

Kartoffel-Käse-Sticks sind der perfekte Snack oder eine Beilage für jedes Essen! Die Kombination aus knusprigen, goldbraunen Kartoffeln und geschmolzenem Käse sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ob als Fingerfood für eine Party oder als Snack für zwischendurch – diese leckeren Sticks sind schnell zubereitet und absolut köstlich.

Ingredients

Für die Kartoffeln:

600 g festkochende Kartoffeln

1 TL Olivenöl

1 TL Paprikapulver (optional)

Salz

Für die Füllung:

150 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)

1 Ei

50 g Mehl

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

Zum Frittieren:

Öl (zum Frittieren oder für die Pfanne)

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Instructions

Kartoffeln vorbereiten: Kartoffeln in einem Topf mit Wasser 15 Minuten kochen, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen. Abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel oder Stifte schneiden.
Kartoffelmasse vorbereiten: Kartoffelwürfel mit geriebenem Käse, Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in eine große Schüssel geben und gut vermengen.
Sticks formen: Aus der Masse kleine Sticks formen, die nicht zu dick sind, damit sie später knusprig werden.
Frittieren oder Backen: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Sticks von allen Seiten 4-5 Minuten goldbraun frittieren. Alternativ im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen.
Abtropfen lassen und servieren: Sticks auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Notes

Variationen: Füge gehackte Nüsse, frische Kräuter oder Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln zur Kartoffelmasse hinzu, um die Sticks nach deinem Geschmack zu variieren.

Vegan: Ersetze den Käse durch eine vegane Käsealternative und verwende einen pflanzlichen Ei-Ersatz wie Leinsamen.

Mit Kräutern: Für eine frische Note kannst du Schnittlauch oder Petersilie in die Kartoffelmasse einarbeiten.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 10-15 Minuten (je nach Zubereitungsmethode)
Category: Snack, Beilage, Fingerfood
Method: Frittieren, Backen
Cuisine: Deutsch, Snack