Description

Kartoffelgratin – das klassische, cremige Ofengericht mit zart geschichteten Kartoffeln, würziger Sahnesoße und knuspriger Käsekruste. Einfach zuzubereiten, perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Dieses Kartoffelgratin-Rezept überzeugt mit wenigen Zutaten und einem herrlich herzhaften Geschmack – ideal für Genießer der traditionellen deutschen Küche.

Ingredients

900 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (mit Schale gewogen)

250 ml Kochsahne (15% Fett)

200 ml Milch (3,5% Fett)

1 TL Gemüsebrühe-Pulver (ca. 5 g)

1 Zehe Knoblauch (gepresst)

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise frisch geriebene Muskatnuss

150 g geriebener Emmentaler oder Gouda

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Instructions

Backofen auf 180 °C Umluft (200 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und Auflaufform einfetten.
Kartoffeln schälen und in 2–4 mm dicke Scheiben schneiden.
Kochsahne, Milch, Knoblauch und Gemüsebrühe-Pulver in einer Schüssel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Kartoffelscheiben fächerartig in die Form schichten, Sahnemischung gleichmäßig darüber gießen.
Mit geriebenem Käse bestreuen.
45–60 Minuten backen, bis Kartoffeln weich und die Oberfläche goldbraun ist.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Beilage / Hauptgericht
Method: Backen / Überbacken
Cuisine: Deutsch / Klassisch