Description
Dieser köstliche Zitronen-Limetten-Kirsch-Pistazien-Käsekuchen ist die perfekte Mischung aus frischen Zitrusaromen, süßen Kirschen und einer cremigen Käsekuchenfüllung. Mit einem nussigen Pistazienboden und einer frischen Note von Zitrone und Limette wird dieses Dessert garantiert ein Highlight bei jedem Anlass. Ideal für besondere Feiern oder als köstliche Belohnung, wird dieser Käsekuchen Ihre Gäste beeindrucken. Perfekt zum Vorbereiten und genießen!
Ingredients
1 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel
1/4 Tasse fein gehackte Pistazien
1/4 Tasse geschmolzene Butter
3 Packungen (je 225 g) Frischkäse, weich
1 Tasse Zucker
3 große Eier
1/4 Tasse saure Sahne
1/2 Tasse Zitronensaft
1/4 Tasse Limettensaft
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse frische Kirschen, entsteint und gehackt
1/4 Tasse gehackte Pistazien zum Garnieren
Instructions
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Bereiten Sie den Boden vor: Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Mischen Sie Graham Cracker Krümel, Pistazien und geschmolzene Butter. Drücken Sie die Mischung in den Boden einer Springform. Backen Sie 10 Minuten und lassen Sie ihn abkühlen.
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Bereiten Sie die Füllung vor: Schlagen Sie den Frischkäse und Zucker in einer Schüssel cremig. Fügen Sie nach und nach Eier hinzu, gefolgt von saurer Sahne, Zitronen- und Limettensaft und Vanilleextrakt. Gut vermengen.
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Käsekuchen zusammenstellen: Gießen Sie die Füllung auf den abgekühlten Boden und backen Sie 55-60 Minuten.
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Abkühlen und kühlen: Nach dem Backen 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen und dann bei Raumtemperatur vollständig abkühlen. Im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht kühlen.
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Mit Kirschen und Pistazien garnieren: Vor dem Servieren mit frischen Kirschen und gehackten Pistazien garnieren.
Notes
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Variationen: Verwenden Sie verschiedene Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren anstelle von Kirschen. Für eine intensivere Nussnote können Sie auch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse verwenden.
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Aufbewahrung: Der Käsekuchen bleibt im Kühlschrank bis zu 4-5 Tage frisch. Kann auch eingefroren werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde 10 Minuten
- Category: Dessert, Kuchen
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
