Description
Kritharaki Auflauf mit Feta ist ein einfaches und köstliches Gericht, das griechische Reisnudeln mit cremigem Feta-Käse, Tomaten und aromatischen Kräutern vereint. Dieser herzhafte Auflauf eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und lässt sich nach Belieben variieren. Mit seinen intensiven Aromen und der angenehmen Textur wird dieses Rezept zu einem echten Familienfavoriten.
Ingredients
250 g Kritharaki (griechische Reisnudeln)
200 g Feta-Käse
150 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Oregano
1 TL Basilikum
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200 ml Sahne
100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
Instructions
-
Zuerst die Kritharaki in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
-
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
-
Die Tomaten (falls frisch, klein schneiden) hinzufügen und kurz mitbraten. Dann Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer einrühren.
-
Die Sahne erhitzen und in die Tomatenmischung einrühren.
-
Den Feta zerbröseln und in die Sauce mischen, bis er leicht schmilzt.
-
Die Kritharaki und die Tomaten-Feta-Sauce in einer Auflaufform gut vermengen.
-
Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
-
Der Auflauf lässt sich mit zusätzlichen Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Auberginen variieren.
-
Für eine vegane Variante den Feta durch veganen Käse und die Sahne durch pflanzliche Sahnealternativen ersetzen.
-
Wer es gerne schärfer mag, kann Chiliflocken oder frische Chili in die Sauce einrühren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Auflauf, Mediterran, Vegetarisch
- Method: Backen, Anbraten
- Cuisine: Griechisch, Mediterran
