Description

Genießen Sie eine herbstliche Kürbis-Tarte mit Blauschimmelkäse – eine perfekte Kombination aus süßlichem Kürbis und würzigem Blauschimmelkäse, eingebettet in eine knusprige Blätterteigkruste. Dieses Rezept überzeugt nicht nur durch seinen einzigartigen Geschmack, sondern auch durch seine Vielseitigkeit und einfachen Zubereitung. Ideal für die kühleren Monate!

Ingredients

1 Hokkaido-Kürbis

200 g Blauschimmelkäse

1 Rolle Blätterteig

2 Eier

100 ml Sahne

1 TL Muskatnuss

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 EL Olivenöl

1 TL Honig (optional)

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Instructions

Backofen auf 180 °C vorheizen.
Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis er weich ist (ca. 10-12 Minuten).
Eier, Sahne, Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermengen.
Blauschimmelkäse zerbröseln und unter die Kürbismischung heben.
Blätterteig auf einem Backblech ausrollen und einen Rand formen. Kürbis-Käse-Mischung auf dem Teig verteilen.
Für 30-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Füllung fest ist.
Nach Belieben mit Honig beträufeln und servieren.

Notes

Die Tarte kann auch mit Walnüssen für extra Crunch oder frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian verfeinert werden.
Für eine vegane Version, den Blätterteig ohne Butter verwenden und pflanzliche Sahne und Eierersatz verwenden.
Kürbis kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30-40 Minuten
Category: Hauptgericht, Vegetarisch
Method: Backen
Cuisine: Deutsch