Description
Dieser russische Lachs- und Kartoffelsalat ist ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht, das mit zartem Lachs, cremigen Kartoffeln und frischen Essiggurken begeistert. Ideal für besondere Anlässe oder als frischer Genuss im Alltag, lässt sich der Salat nach Belieben anpassen – sei es mit Hähnchen, Tofu oder griechischem Joghurt für eine leichtere Variante. Perfekt für Picknicks und als Mahlzeit im Voraus.
Ingredients
500 g frischer Lachsfilet
1 kg Kartoffeln
150 g saure Sahne
2 EL Mayonnaise
1 Zwiebel
4–5 Essiggurken
2 hartgekochte Eier
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL frischer Dill (optional)
Instructions
-
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
-
Lachs in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis er durchgegart ist.
-
Zwiebel, Essiggurken und Eier in feine Würfel schneiden.
-
Alle Zutaten (Kartoffeln, Lachs, Zwiebel, Essiggurken, Eier) in eine große Schüssel geben.
-
Saure Sahne und Mayonnaise hinzufügen, vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional mit Dill garnieren.
Notes
-
Variiere den Salat nach Geschmack, indem du Zitronensaft hinzufügst oder Lachs durch Hähnchen oder Tofu ersetzt.
-
Der Salat hält sich bis zu 2 Tage im Kühlschrank und schmeckt am besten kalt, kann aber auch vorsichtig aufgewärmt werden.
- Prep Time: 30 Minuten (plus Abkühlzeit der Kartoffeln)
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Salate
- Method: Kochen, Anbraten
- Cuisine: Russisch
