Description

Das Lotus Cheesecake Dessert ist eine perfekte Kombination aus cremigem Käsekuchen und dem einzigartigen Geschmack der Lotus Biscoff-Kekse. Dieses No-Bake-Dessert ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für jeden Anlass. Mit seinem knusprigen Boden und der samtigen Füllung wird es sicher zum Highlight jedes Desserts!

Ingredients

200 g Lotus Biscoff-Kekse (für den Boden und die Dekoration)

500 g Frischkäse (weich)

200 ml Schlagsahne

100 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

100 g geschmolzene Butter (für den Boden)

2 EL Gelatinepulver

4 EL Wasser (für die Gelatine)

100 g Biscoff-Creme (optional, für zusätzlichen Geschmack)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Den Boden vorbereiten: Die Lotus Biscoff-Kekse in einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Die Mischung in den Boden einer Springform drücken und etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Käsekuchen-Füllung herstellen: In einer großen Schüssel den weichen Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt glatt rühren. In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
Die Gelatine vorbereiten: Die Gelatine in den 4 Esslöffeln Wasser auflösen und dann vorsichtig erhitzen, bis sie klar und vollständig aufgelöst ist. Sobald sie fertig ist, die Gelatine in die Käsekuchenmasse einrühren und gut vermengen.
Das Dessert zusammensetzen: Die Käsekuchenmasse auf den vorbereiteten Keksboden gießen. Die Oberfläche mit einem Spatel glattstreichen. Wenn gewünscht, kann Biscoff-Creme für zusätzlichen Geschmack und Dekoration auf der Oberfläche leicht marmoriert werden.
Kühlen: Den Käsekuchen mindestens 4 Stunden, besser noch über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Servieren: Nach dem Kühlen den Käsekuchen aus der Springform lösen. Mit ganzen Lotus Biscoff-Keksen oder zerbröselten Keksen dekorieren. Kühl servieren.

Notes

Vegane Variante: Ersetzen Sie den Frischkäse und die Schlagsahne durch vegane Alternativen wie Kokosnusscreme und pflanzlichen Frischkäse. Stellen Sie sicher, dass auch die Lotus Biscoff-Kekse und Biscoff-Creme vegan sind.
Mit Früchten: Für eine fruchtige Note können Sie den Käsekuchen mit frischen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren belegen oder karamellisierte Äpfel für einen saisonalen Akzent hinzufügen.
Schokoladenschicht: Eine Schicht geschmolzene Schokolade oder ein Schokoladenguss auf dem Käsekuchen würde die Reichhaltigkeit noch verstärken.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: Mindestens 4 Stunden