Description

Wenn ich nach einem leckeren, aber nicht zu schweren Dessert suche, ist das Lotus Cheesecake Dessert genau das Richtige für mich. Die Kombination aus cremigem Frischkäse, knusprigem Lotus-Keksboden und einem Hauch Karamell macht jeden Löffel zu einem kleinen Genussmoment. Für mich ist es die perfekte Wahl, um Gäste zu überraschen oder mir selbst etwas Besonderes zu gönnen.

Ingredients

200 g Lotus Biscoff Kekse

100 g Butter

400 g Frischkäse

200 ml Sahne

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Päckchen Sahnesteif

100 g Karamellcreme (z.B. Lotus Biscoff Aufstrich)

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Instructions

Kekse zerbrösele ich fein und vermische sie mit der geschmolzenen Butter.
Die Keks-Butter-Mischung presse ich fest als Boden in eine Springform.
Frischkäse, Zucker und Vanillezucker verrühre ich cremig.
Sahne schlage ich mit Sahnesteif steif und hebe sie vorsichtig unter die Frischkäsemasse.
Ein Drittel der Frischkäsecreme gebe ich auf den Keksboden und verstreiche die Karamellcreme darüber.
Die restliche Frischkäsecreme verteile ich obenauf und glätte die Oberfläche.
Das Dessert stelle ich mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.

Prep Time: 20 Minuten
Cook Time: mindestens 4 Stunden
Category: Dessert, Kuchen
Method: Kühlen, Nicht backen
Cuisine: International, Modern