Description

Dieser Low Carb Cheeseburger-Auflauf mit Hackfleisch kombiniert die köstlichen Aromen eines klassischen Cheeseburgers in einer kohlenhydratarmen Variante. Perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Der Auflauf ist herzhaft, cremig und einfach zuzubereiten – ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Ingredients

500 g Hackfleisch

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

200 g Cheddar oder Lieblingskäse

200 ml Sahne

100 g Tomatenmark

1 TL Senf

1 TL Worcestersauce

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 TL Paprikapulver

2 Eier

Öl zum Braten

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Instructions

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Das Hackfleisch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Weiter braten, bis das Fleisch durchgebraten und die Zwiebeln glasig sind.
In einer kleinen Schüssel die Sahne, Senf, Worcestersauce und Tomatenmark gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Auflaufform leicht einfetten und das Hackfleisch-Gemisch gleichmäßig darin verteilen.
Die Sahnesauce über das Hackfleisch gießen und die Eier aufschlagen. Alles gut vermengen und mit dem geriebenen Cheddar bestreuen.
Den Auflauf für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Eierschicht gestockt ist.

Notes

Käse: Anstelle von Cheddar kann auch Mozzarella oder Gouda verwendet werden.
Gemüse: Für mehr Buntheit und Geschmack kann man zusätzlich Paprika oder Zucchini hinzufügen.
Gewürze: Wer es schärfer mag, kann zusätzlich Chili oder Cayennepfeffer verwenden.
Paleo-Variante: Die Sahne kann durch Kokosmilch ersetzt und auf Worcestersauce verzichtet werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Hauptgericht, Low Carb, Auflauf
Method: Backen, Braten
Cuisine: Deutsch inspiriert, Low Carb