Description
Die Low Carb Schüttelpizza ist die perfekte schnelle und einfache Lösung für alle, die eine kohlenhydratarme Pizza genießen möchten. Mit einem Käse-Ei-Boden und einem Belag nach Wahl lässt sich diese Pizza in nur 30 Minuten zubereiten. Ohne Kneten oder Ausrollen, ideal für Meal Prep und individuelle Variationen. Egal ob mit Salami, Gemüse oder veganem Belag – diese Low Carb Pizza ist lecker, vielseitig und perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
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Für den Boden:
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4 Eier
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200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
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2 EL Frischkäse
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1 TL Oregano
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1 Prise Salz und Pfeffer
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Für den Belag:
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100 g passierte Tomaten
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50 g geriebener Käse
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100 g Salami, Schinken oder vegane Alternative
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1 Paprika, in Streifen geschnitten
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6 Champignons, in Scheiben geschnitten
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1 Handvoll Rucola (optional)
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Instructions
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Eier und Frischkäse in einer Schüssel verrühren und mit Käse, Oregano sowie Salz und Pfeffer vermengen.
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In einem verschließbaren Behälter kräftig schütteln, bis alle Zutaten gut vermengt sind.
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Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen und bei 180 °C Umluft für 10 Minuten vorbacken.
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Mit passierten Tomaten bestreichen und den Käse sowie den Belag nach Wunsch darauf verteilen.
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Weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
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Du kannst den Belag nach Belieben variieren. Probier zum Beispiel Ziegenkäse, Rucola und Feigen oder füge Nüsse oder Samen für extra Crunch hinzu.
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Wenn du die Pizza noch würziger magst, verfeinere die Tomatensauce mit Chiliflocken oder Knoblauchpulver.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Schütteln
- Cuisine: Low Carb
