Description

Zarte Maultaschen in cremiger Käse-Sahne-Soße mit frischem Gemüse – ein schnelles und leckeres Wohlfühlessen für die ganze Familie. Perfekt für ein einfaches Mittag- oder Abendessen in nur 25 Minuten.

Ingredients

2 Päckchen Maultaschen (ca. 720 g)

1 Knoblauchzehe

30 g Butter

1 Zwiebel

100 g Möhren

150 g Erbsen

250 g Brokkoli (TK)

300 ml Kochsahne (oder normale Sahne)

200 g Frischkäse

1 EL Petersilie (gehackt)

1 TL Salz

1 Prise Pfeffer

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Instructions

Zwiebel, Knoblauch und Möhren schälen und klein würfeln.
Maultaschen in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden.
Butter in großer Pfanne erhitzen, Maultaschenstreifen und Möhrenwürfel ca. 5 Minuten anbraten.
Zwiebel-, Knoblauchwürfel, Erbsen und Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
Sahne mit Frischkäse, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
Soße über Gemüse in Pfanne gießen, ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis Maultaschen warm und Soße leicht eingedickt ist.

Notes

Für intensiveren Geschmack kann geriebener Käse in die Soße eingerührt werden.
Statt Tiefkühlbrokkoli kann auch frischer Brokkoli verwendet werden.
Vegane Varianten möglich durch pflanzliche Alternativen bei Maultaschen, Sahne und Frischkäse.
Reste luftdicht im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und schonend erwärmen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 15 Minuten
Category: Hauptgericht, Familienessen
Method: Braten, Köcheln lassen
Cuisine: Schwäbische Küche, Deutsch