Description
Maultaschen mit Ei ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht der deutschen Küche. Es kombiniert die herzhafte Aromen der schwäbischen Maultaschen mit der zarten Konsistenz von Ei, perfekt für Mittag- oder Abendessen. Schnell zubereitet und leicht variierbar, wird dieses Rezept sicherlich zu einem Favoriten in jeder Küche. Entdecke, warum Maultaschen mit Ei so besonders sind und warum es sich lohnt, es auszuprobieren.
Ingredients
4 Maultaschen (fertig oder selbstgemacht)
2 Eier
1 Zwiebel
1 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein Spritzer Öl (für Pfanne)
Instructions
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Koche die Maultaschen in einem großen Topf mit heißem Wasser für etwa 5-7 Minuten, falls sie nicht bereits vorgekocht sind.
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Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel an, bis sie goldbraun und weich ist.
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Lass die Maultaschen abtropfen, schneide sie in kleinere Stücke und gib sie in die Pfanne zu den Zwiebeln. Brate alles für etwa 5 Minuten an.
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Schlage die Eier in einer Schüssel auf und würze sie mit Salz und Pfeffer.
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Gieße die Eimischung in die Pfanne und lasse sie stocken. Rühre hin und wieder um, bis das Ei fest geworden ist.
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Serviere das Gericht sofort, zum Beispiel mit frischem Salat oder Brot als Beilage.
Notes
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Variationen: Maultaschen können nach Belieben mit Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch sowie gebratenem Speck oder Champignons variiert werden. Für eine vegetarische Variante einfach Maultaschen mit Gemüsefüllung verwenden.
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Aufbewahrung: Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Einfrieren: Maultaschen mit Ei lassen sich problemlos einfrieren. Beim Aufwärmen könnte die Textur etwas weicher werden, jedoch bleibt der Geschmack erhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 5 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
