Description
Diese Maulwurf-Muffins sind eine Mini-Version des klassischen Maulwurfkuchens. Sie bestehen aus saftigen Schokoladenmuffins, gefüllt mit Bananenstücken und getoppt mit einer luftigen Schokosahne. Perfekt für Partys, Geburtstage oder als süße Nascherei zwischendurch!
Ingredients
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Für die Schokoladenmuffins:
- 120 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 50 g Backkakao
- ½ Päckchen Backpulver (ca. 8 g)
- 3 EL Milch
Für die Füllung & das Topping:
- 1 Banane
- 300 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 70 g Schokoladenraspel
Instructions
1️⃣ Muffinteig vorbereiten:
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Förmchen auslegen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier einzeln unterrühren.
2️⃣ Trockene Zutaten mischen:
Mehl, Kakao, Backpulver und Salz vermengen. Abwechselnd mit Milch zum Teig geben und glatt rühren.
3️⃣ Backen:
Teig in Muffinförmchen füllen und 20–25 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
4️⃣ Muffins aushöhlen:
Oberseite abschneiden, Innenraum mit einem Teelöffel aushöhlen. Krümel aufbewahren.
5️⃣ Füllung vorbereiten:
Banane in 12 Scheiben schneiden und in die ausgehöhlten Muffins legen.
6️⃣ Sahnecreme herstellen:
Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Schokoraspel unterheben.
7️⃣ Zusammenfügen:
Sahnehaube kuppelförmig auftragen, mit Muffinkrümeln bestreuen und leicht andrücken.
8️⃣ Kühlen:
Mindestens 30 Minuten kaltstellen.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Dessert, Muffins
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
