Description
Dieses Rezept für einen Meal Prep Salat im Glas ist die perfekte Lösung für stressige Tage, an denen du trotzdem gesund essen möchtest. Durch die strategische Schichtung bleibt der Salat frisch und knackig, ideal für die Vorbereitung von Mahlzeiten, Büro-Lunches oder Picknicks. Die ausgewogene Kombination aus magerem Eiweiß, frischem Gemüse und gesunden Fetten sorgt für eine nahrhafte Mahlzeit, die lange satt macht. Außerdem lässt sich das Rezept leicht an deine Vorlieben anpassen.
Ingredients
- Reisnudeln
- Gurke
- Paprika
- Mozzarella light
- Hähnchenbrustfilet
- Gemüsebrühenpulver
- Ölspray
- Gewürze:
- Fettarmer Joghurt (1,5% Fett)
- Rotes Pesto
- Weißer Balsamico-Essig
- Erythritol
- Salz
Instructions
- Reisnudeln kochen: Bereite die Reisnudeln nach Packungsanweisung zu. Abgießen und abkühlen lassen.
- Zutaten vorbereiten: Während die Nudeln kochen, Paprika waschen und würfeln. Gurke schälen und ebenfalls würfeln. Hähnchenbrust und Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
- Hähnchen braten: Erhitze eine Pfanne mit Ölspray auf mittlerer Stufe. Gib das Hähnchen hinzu und würze mit Gemüsebrühenpulver. Brate das Hähnchen goldbraun und gar. Abkühlen lassen.
- Dressing zubereiten: Mische in einer kleinen Schüssel fettarmen Joghurt, rotes Pesto, weißen Balsamico-Essig, Erythritol und Salz gut zusammen.
- Salat im Glas schichten: Schichte in saubere Einmachgläser die Zutaten in folgender Reihenfolge:
- Untere Schicht: Dressing
- Zweite Schicht: Paprikawürfel
- Dritte Schicht: Gurkenwürfel
- Vierte Schicht: Reisnudeln
- Fünfte Schicht: Mozzarellawürfel
- Obere Schicht: Hähnchenwürfel
- Lagerung: Die Gläser gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren.
- Servieren: Wenn du den Salat essen möchtest, kippe den Inhalt des Glases in eine Schüssel, mische gut und genieße.
Notes
- Wenn du Blattsalate wie Spinat oder Rucola hinzufügen möchtest, lege sie oben auf den Salat, damit sie nicht durchweichen.
- Achte darauf, dass das Dressing immer ganz unten schichtet wird, um das Gemüse frisch und knusprig zu halten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Salat, Meal Prep
- Method: Schichten, Braten
- Cuisine: International
