Description
Mini Crème Brûlée Cheesecakes vereinen den cremigen Genuss von Käsekuchen mit der knusprigen Karamellkruste der Crème Brûlée. Dieses dekadente Dessert ist perfekt für besondere Anlässe und beeindruckt mit unwiderstehlichem Geschmack sowie einfacher Zubereitung. Ideal als süße Belohnung oder Highlight auf jedem Desserttisch.
Ingredients
- Für den Boden:
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1 Tasse Graham-Cracker-Krümel
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3 EL geschmolzene Butter
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2 EL Zucker
- Für die Käsekuchenfüllung:
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450 g Frischkäse, weich
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½ Tasse Zucker
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2 große Eier
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1 TL Vanilleextrakt
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¼ Tasse Schlagsahne
Instructions
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Ofen auf 163 °C (325 °F) vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
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Graham-Cracker-Krümel, geschmolzene Butter und Zucker vermengen, in Förmchen drücken, 5 Min. backen, abkühlen lassen.
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Frischkäse und Zucker glatt rühren, Eier einzeln einarbeiten, Vanilleextrakt und Schlagsahne unterheben.
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Masse auf Boden verteilen, 18–20 Min. backen, Mitte soll leicht wackeln. Abkühlen, dann 2 Std. kühlen.
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Zucker auf Käsekuchen streuen und mit Küchenbrenner karamellisieren, bis goldbraun und knusprig.
Notes
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Zucker erst kurz vor dem Servieren karamellisieren, um die Knusprigkeit zu erhalten.
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Glutenfreie Variante: Graham-Cracker durch glutenfreie Kekse ersetzen.
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Mini-Käsekuchen ohne Crème Brûlée-Schicht können eingefroren werden.
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Vanillepaste kann Vanilleextrakt ersetzen für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 18–20 Minuten
- Category: Dessert, Kuchen, Partyrezepte
- Method: Backen, Karamellisieren
- Cuisine: Französisch inspiriert, Amerikanisch
