Description
Muschel-Spaghetti in Tomatensugo ist ein einfaches und leckeres Gericht, das mit frischen Muscheln, einer aromatischen Tomatensauce und al dente Spaghetti überzeugt. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, begeistert dieses Rezept sowohl Fischliebhaber als auch Pasta-Fans.
Ingredients
400 g Spaghetti
1 kg frische Muscheln (z.B. Miesmuscheln oder Venusmuscheln)
2 Dosen gehackte Tomaten (à 400 g)
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Zucker
Frisches Basilikum oder Petersilie (optional)
Instructions
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Muscheln gründlich unter kaltem Wasser abspülen und geöffnete Muscheln aussortieren.
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Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich und aromatisch sind.
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Die Tomaten aus der Dose hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.
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In der Zwischenzeit die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.
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Die Muscheln in die Tomatensauce geben und zugedeckt 5-7 Minuten garen, bis sie sich öffnen.
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Spaghetti abgießen und sofort mit der Muschelsauce vermengen.
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Optional mit frischem Basilikum oder Petersilie garnieren.
Notes
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Muscheln sollten frisch und fest verschlossen sein. Geöffnete Muscheln, die sich nicht schließen, sind nicht mehr frisch.
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Du kannst das Rezept vegetarisch zubereiten, indem du Muscheln durch Zucchini oder Auberginen ersetzt.
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Für eine scharfe Variante einfach etwas Chili in die Tomatensauce geben.
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Das Gericht ist am besten frisch, kann aber im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Muscheln sollten separat aufbewahrt werden, wenn du das Gericht für später aufbewahren möchtest.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
