Description

Herzhafte Naleśniki z Kurczakiem und Brokkoli – gefüllte Pfannkuchen mit saftigem Hühnchen, knackigem Brokkoli und cremiger Knoblauchsoße. Ein vielseitiges Gericht, perfekt als schnelles Mittagessen oder gemütliches Abendessen. Einfach zuzubereiten und wunderbar lecker!

Ingredients

2 Eier

250 ml Milch

150 g Weizenmehl

1/2 TL Salz

30 g geschmolzene Butter

300 g gekochtes Hühnchen (gewürfelt)

200 g Brokkoli (gedämpft)

2 Knoblauchzehen (gehackt)

200 ml Knoblauchsoße

150 g Käse (Mozzarella oder Cheddar, gerieben)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Eier mit Milch verquirlen, Mehl und Salz hinzufügen, zu glattem Teig verrühren, Butter unterrühren, 30 Minuten ruhen lassen.
Pfanne erhitzen, Pfannkuchen goldbraun backen (je Seite 1-2 Minuten).
Hühnchen, Brokkoli, Knoblauch und Knoblauchsoße vermengen.
Pfannkuchen mit Füllung und Käse bestreuen, aufrollen.
Gefüllte Pfannkuchen in Auflaufform legen, mit Käse bestreuen, bei 180 °C 15-20 Minuten backen.
Warm servieren.

Notes

Vegetarische Variante mit Tofu oder Tempeh statt Hühnchen.
Andere Gemüsesorten wie Spinat, Pilze oder Paprika möglich.
Käse kann durch Feta oder Parmesan ersetzt werden.
Aufbewahrung: Im Kühlschrank bis zu 3 Tage, zum Aufwärmen Ofen oder Mikrowelle verwenden.
Zum Würzen Chili oder Paprikapulver hinzufügen.
Pfannkuchen können auch ohne Backofen in der Pfanne gebraten werden.
Für Kinder mildere Füllung und milderen Käse empfehlen.

Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Hauptgericht, Pfannkuchen, herzhafte Gerichte
Method: Backen, Pfannenbraten, Dämpfen (Brokkoli)
Cuisine: Polnisch / Deutsch inspiriert, Hausmannskost