Description
Genieße saftige und knusprige Hähnchen Nuggets aus dem Ofen. Dieses Rezept ist ideal für alle, die auf fettige Fast-Food-Optionen verzichten möchten. Mit einer goldbraunen Panade aus Pankomehl, Parmesan und Paprikapulver sind diese Nuggets nicht nur lecker, sondern auch gesünder als die frittierte Variante. Perfekt für die ganze Familie!
Ingredients
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400 g Hähnchenbrustfilet
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100 g Pankomehl
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30 g Parmesan
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1 Ei
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50 g Mehl
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1 TL Paprikapulver (edelsüß)
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1 EL Butter
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Heize den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor.
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Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke oder Nuggets.
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Vermische das Pankomehl mit dem Parmesan und Paprikapulver in einer Schüssel.
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Erhitze die Butter in einer Pfanne und röste das Pankomehl mit der Parmesan-Mischung darin an, bis es goldbraun und duftend wird.
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Wende die Hähnchenstücke zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und schließlich in der Pankomehl-Parmesan-Mischung.
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Lege die panierten Hähnchenstücke auf ein mit Backpapier belegtes Blech.
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Backe die Nuggets im Ofen für ca. 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
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Serviere die Nuggets heiß mit einem Dip deiner Wahl.
Notes
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Für noch mehr Knusprigkeit kannst du das Pankomehl vor dem Panieren leicht rösten.
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Du kannst das Paprikapulver auch durch Curry oder scharfes Paprikagewürz ersetzen.
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Statt Parmesan kannst du auch Grana Padano verwenden.
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Für eine glutenfreie Variante nutze glutenfreies Pankomehl und Mehl.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20-25 Minuten
- Category: Snack, Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsche Küche, Amerikanische Küche
