Description
Obstkuchen mit Pudding ist ein beliebter deutscher Kuchenklassiker, der sowohl bei Familienfeiern als auch im Alltag hervorragend ankommt. Der weiche, mürbe Boden, kombiniert mit einer cremigen Vanillepudding-Schicht und frischem Obst, schafft ein perfekt ausgewogenes Geschmackserlebnis. Abgerundet mit einem glänzenden Tortenguss bleibt der Kuchen frisch und sieht zudem noch verführerisch aus. Ideal für jede Saison – ob mit Sommerbeeren oder Herbstfrüchten, dieses Rezept ist ein wahres Highlight!
Ingredients
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 ml Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Mürbeteigboden (fertig oder selbstgemacht)
300 g gemischtes Obst (z. B. Erdbeeren, Kiwis, Pfirsiche)
1 Glas klarer Tortenguss
1 EL Zucker (für den Tortenguss)
Instructions
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Bereite den Pudding nach Packungsanleitung zu: Koche dazu 500 ml Milch mit Zucker, Vanillezucker und Vanillepuddingpulver. Rühre dabei stetig, damit der Pudding keine Klumpen bildet.
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Backe den Mürbeteigboden gemäß der Packungsanleitung und lasse ihn anschließend vollständig abkühlen.
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Verteile den abgekühlten Pudding gleichmäßig auf dem Mürbeteigboden.
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Schneide das Obst in kleine Stücke und arrangiere es dekorativ auf dem Pudding.
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Bereite den Tortenguss zu, indem du das Glas Tortenguss mit Wasser und Zucker in einem kleinen Topf erhitzt. Sobald der Guss leicht abgekühlt ist, gieße ihn über das Obst, um den Kuchen zu verzieren.
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Stelle den Obstkuchen für 1–2 Stunden in den Kühlschrank, damit der Tortenguss fest wird.
Notes
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Der Obstkuchen kann mit verschiedenem Obst je nach Saison variiert werden – besonders beliebt sind Beeren im Sommer und Äpfel oder Birnen im Herbst.
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Der Tortenguss verleiht dem Kuchen nicht nur Glanz, sondern sorgt auch dafür, dass das Obst frisch bleibt und nicht austrocknet.
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Für eine zuckerfreie Variante kann Zucker durch Süßstoffe oder Zuckerersatzprodukte ersetzt werden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert, Kuchen, Klassiker
- Method: Backen, Kochen
- Cuisine: Deutsch
