Description
Ofenkürbis mit Feta ist ein einfaches und gesundes Herbstgericht. Der süßlich-nussige Geschmack des Hokkaido-Kürbisses und der salzige Feta harmonieren perfekt miteinander. Ein unkompliziertes Rezept, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage ideal geeignet ist.
Ingredients
1 Hokkaido-Kürbis
150 g Feta-Käse
2 EL Olivenöl
1 TL Rosmarin (frisch oder getrocknet)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
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Den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
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Den Hokkaido-Kürbis waschen, halbieren, die Kerne entfernen und in etwa 1 cm dicke Spalten schneiden.
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Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kürbisspalten darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und Rosmarin, Salz sowie Pfeffer gleichmäßig darüber streuen.
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Den Feta-Käse zerbröseln und über den Kürbis verteilen.
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Alles für etwa 30–35 Minuten im Ofen backen, bis der Kürbis weich und der Feta leicht gebräunt ist.
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Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Notes
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Die Schale des Hokkaido-Kürbisses kann mitgegessen werden.
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Für eine Abwandlung kann Rosmarin durch Thymian oder Oregano ersetzt werden.
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Wer es würziger mag, kann Chiliflocken hinzufügen.
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Der Feta kann durch Ziegenkäse oder Mozzarella ersetzt werden. Auch vegane Alternativen sind möglich.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30–35 Minuten
- Category: Hauptgericht, Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
