Description

Omas Quark-Mützen ohne Hefe sind ein unschlagbares Gebäck, das schnell und einfach zuzubereiten ist. Mit einer saftigen Quarkfüllung, einer zarten Textur und einem dezenten süßen Geschmack sind sie das perfekte Rezept für jedes Gebäckliebhaber. Ohne Hefe und mit wenigen Zutaten sind sie ein wahrer Genuss für jede Gelegenheit – vom gemütlichen Nachmittagstee bis hin zu festlichen Anlässen.

Ingredients

250 g Quark (mager oder vollfett, je nach Vorliebe)

1 Ei

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

200 g Mehl

1 TL Backpulver

1 Prise Salz

60 g Butter (weich)

Etwas Milch zum Bestreichen (optional)

Puderzucker zum Bestäuben

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Instructions

Vorbereitung: Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Quark, Ei, Zucker, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Salz und weiche Butter zu einem glatten Teig verrühren.
Formen: Aus dem Teig kleine Kugeln oder Mützen formen und mit ausreichend Abstand auf das Backblech setzen.
Backen: Optional mit etwas Milch bestreichen, dann für 15–20 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
Verzieren: Kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Variationen:
- Mit Rosinen: Rosinen für zusätzliche Süße hinzufügen.
- Mit Zimt: Eine Prise Zimt im Teig oder zum Bestäuben sorgt für winterlichen Charme.
- Schokoladenstückchen: Für noch mehr Geschmack ein paar Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.
Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bleiben die Quark-Mützen bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen im Ofen bei 150°C kurz erwärmen.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Gebäck, Dessert
Method: Backen
Cuisine: Deutsch