Description
Herzhafte Pancakes mit Schinken und Käse – ein fluffiges und leckeres Brunch-Rezept. Einfach zuzubereiten, bieten diese Pancakes eine perfekte Kombination aus zartem Teig, geschmolzenem Käse und würzigem Schinken. Ideal für Familien, als sättigende Mahlzeit oder besondere Wochenendidee.
Ingredients
130 g Mehl
2 Eier
110 ml fettarme Milch
1 Naturjoghurt
1 Teelöffel Backpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
4 Scheiben Schinken
5 bis 10 Scheiben Käse (z. B. Raclette, Cheddar, Emmentaler)
Instructions
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Schinken- und Käsescheiben mit Ausstecher oder Glas in Kreise schneiden, die kleiner sind als die Pancakes.
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Eier mit Joghurt und Milch glatt verquirlen.
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Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
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In einer leicht gefetteten Pfanne oder einem Pancake-Maker eine kleine Menge Teig geben.
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Käse- und Schinkenscheiben schichten: zuerst Käse, dann zwei Schinkenscheiben, erneut Käse, mit etwas Teig abdecken.
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Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Vorsichtig wenden und die andere Seite backen, bis auch diese goldbraun ist und der Käse schmilzt.
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Pancakes heiß servieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Herzhafter Brunch, Frühstück, Snack
- Method: Braten / Backen in Pfanne oder Pancake-Maker
- Cuisine: Französisch-inspirierte Küche / Europäisch
