Description

Dieser Pasta- und Hühnersalat mit Frühlingszwiebeln ist das perfekte Gericht für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, besonders an warmen Tagen. Er vereint zarte Hühnerbrust, frische Frühlingszwiebeln und leckere Pasta zu einem gesunden und geschmackvollen Gericht. Das leichte Dressing aus Mayonnaise und Joghurt ergänzt die Frische der Frühlingszwiebeln und macht den Salat unwiderstehlich.

Ingredients

300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)

2 Hühnerbrustfilets

4–5 Frühlingszwiebeln

100 g Mayonnaise

2–3 EL Naturjoghurt

1 TL Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Zitronensaft (optional)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Die Pasta nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Währenddessen die Hühnerbrustfilets in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Für das Dressing die Mayonnaise, den Naturjoghurt und den Senf in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch etwas Zitronensaft abschmecken.
Die abgekühlte Pasta, das Hühnerfleisch und die Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
Das Dressing über die Zutaten geben und alles gut vermischen, bis der Salat gleichmäßig bedeckt ist.
Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.

Notes

Für eine vegane Version: Ersetze das Hühnerfleisch durch gegrilltes Gemüse oder Tofu.
Für mehr Geschmack: Füge etwas geriebenen Käse wie Parmesan oder Feta hinzu.
Würziger: Du kannst den Senf im Dressing durch scharfen Senf oder Paprikapulver für einen zusätzlichen Kick ersetzen.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 30 Minuten
Category: Salat, Mittagessen, Abendessen
Method: Kochen, Braten, Mischen
Cuisine: Deutsch, Europäisch