Description
Penne in cremiger Paprikasoße ist ein schnelles und aromatisches Pasta-Gericht, das durch geröstete Paprika, Ajvar und eine cremige Soße überzeugt. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen – mild, würzig und einfach lecker!
Ingredients
- 500 g Penne
- 2 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 200 ml Wasser
- 200 g Frischkäse oder Schmelzkäse (oder pflanzliche Alternative)
- 3 EL milder Ajvar (oder scharf, je nach Vorliebe)
- Salz
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Frische Petersilie
Instructions
- Paprika in Streifen und Zwiebel in Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
- Paprikastreifen hinzufügen und einige Minuten anbraten.
- Mit Sahne und Wasser ablöschen, kurz aufkochen lassen.
- Frischkäse und Ajvar einrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
- Mit Salz und Paprikapulver abschmecken und 10 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen die Penne nach Packungsanweisung kochen.
- Nudeln abgießen, mit der Soße vermengen und mit frischer Petersilie servieren.
Notes
- Für eine vegane Variante einfach pflanzliche Alternativen für Sahne und Käse nutzen.
- Ajvar kann durch geröstete Paprikapaste ersetzt werden.
- Wer es schärfer mag, kann Chiliflocken hinzufügen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Pasta
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran / Balkan
