Description
Pfannen-Lasagne ist eine schnelle und einfache Variante des klassischen Lasagne-Rezepts. Mit Hackfleisch, Tomatensauce, schmelzendem Käse und Lasagneblättern, alles in einer Pfanne gegart, bietet dieses Rezept eine unkomplizierte und köstliche Mahlzeit für stressfreie Abende. Ideal für ein schnelles Abendessen, das genauso gut schmeckt wie das traditionelle Original – ohne lange Backzeit.
Ingredients
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
2 EL Tomatenmark
100 g Lasagneblätter (nicht vorgekocht)
200 g Mozzarella
50 g Parmesan
1 TL italienische Kräuter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
Instructions
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Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
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Das Hackfleisch hinzufügen und rundherum anbraten, bis es gut durchgebraten und leicht gebräunt ist.
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Tomatenmark und die gehackten Tomaten aus der Dose hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen. Alles gut vermengen und ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist.
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Lasagneblätter in kleinere Stücke brechen und in die Sauce geben. Vorsichtig unterrühren.
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Mozzarella in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Parmesan über die Lasagne streuen.
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Einen Deckel auf die Pfanne setzen und bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen und die Lasagneblätter weich sind.
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Vor dem Servieren kurz ruhen lassen, damit die Lasagne besser zusammenhält.
Notes
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Variationen: Du kannst die Lasagne auch vegetarisch zubereiten, indem du Hackfleisch durch Zucchini, Pilze oder Linsen ersetzt.
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Extra Käse: Füge eine zusätzliche Schicht Frischkäse oder Ricotta hinzu, um die Lasagne noch käsiger zu machen.
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Würziger: Möchtest du es schärfer? Füge Chili oder Paprikapulver hinzu, um das Gericht zu würzen.
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Lagerung: Übrig gebliebene Lasagne kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt und zum Aufwärmen in der Mikrowelle oder Pfanne erhitzt werden.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25-30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne (One-Pan)
- Cuisine: Italienisch
