Description
Pizzabrot mit Tomate und Mozzarella ist ein köstliches und schnelles Gericht, das sich perfekt als Snack oder leichte Mahlzeit eignet. Frische Tomaten, cremiger Mozzarella und knuspriger Pizzateig machen dieses Rezept zu einem wahren Genuss. Ideal für jede Gelegenheit!
Ingredients
1 Pizzateig (frisch oder aus dem Kühlregal)
2–3 Tomaten
200 g Mozzarella
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Oregano oder italienische Kräuter
1–2 EL Tomatensauce (optional)
Instructions
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Den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er die gewünschte Größe und Form hat.
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Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
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Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und den Mozzarella in kleine Stücke oder Scheiben zupfen.
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Den Teig mit Olivenöl bestreichen, dabei einen kleinen Rand lassen.
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Die Tomatenscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
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Den Mozzarella darüber streuen.
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Mit Salz, Pfeffer und Oregano (oder anderen Kräutern) würzen. Wer möchte, kann auch etwas Tomatensauce unter die Tomaten legen.
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Das Pizzabrot im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) für 12-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Mozzarella geschmolzen ist.
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Nach dem Backen das Pizzabrot in Stücke schneiden und servieren.
Notes
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Frischer Basilikum nach dem Backen sorgt für zusätzlichen Geschmack.
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Wer es etwas deftiger mag, kann Schinken oder Salami auf dem Pizzabrot verteilen.
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Eine vegane Variante ist möglich, indem der Mozzarella durch pflanzliche Alternativen ersetzt wird.
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Der Teig kann auch selbst gemacht werden, wenn du ihn nicht aus dem Kühlregal verwenden möchtest.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 12-15 Minuten
- Category: Snack,Vorspeise,Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
