Description
Proteinreiche Low-Carb-Hüttenkäsetaler sind eine schnelle und gesunde Mahlzeit, die perfekt für Tage ist, an denen du wenig Zeit hast, aber trotzdem lecker essen möchtest. Mit Hüttenkäse, Eiern und aromatischen Kräutern bieten diese Taler eine zarte Textur und einen intensiven Geschmack. Ideal für eine gesunde Mahlzeit oder als Snack!
Ingredients
200 g Hüttenkäse
2 Eier
3 EL Mandelmehl (oder ein anderes Low-Carb-Mehl)
2 EL geriebener Parmesan
1 TL Kräuter der Provence (oder italienische Kräuter)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl (zum Braten)
Instructions
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Teig vorbereiten: Gib den Hüttenkäse, die Eier, das Mandelmehl, den Parmesan und die Kräuter der Provence in eine große Schüssel und vermenge alles gründlich. Würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
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Teig ruhen lassen: Lasse den Teig für 5 Minuten ruhen, damit er etwas andickt und sich leichter verarbeiten lässt.
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Taler formen: Forme aus dem Teig kleine Taler, etwa 1 EL Teig pro Taler.
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Braten: Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Taler 3–4 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
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Servieren: Nach dem Braten lasse die Taler kurz auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm.
Notes
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Variationen: Statt der angegebenen Kräuter kannst du auch frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verwenden. Für eine schärfere Variante füge etwas Chili oder Paprikapulver hinzu. Du kannst auch Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Spinat hinzufügen.
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Glutenfrei: Das Rezept ist glutenfrei, solange du glutenfreies Mehl wie Mandelmehl verwendest.
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Ohne Eier: Ersetze die Eier durch ein Leinsamen-Ei (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser) für eine vegane Variante. Beachte, dass die Konsistenz etwas weicher sein könnte.
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Backen im Ofen: Du kannst die Taler auch im Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Low-Carb, Snack, Vegetarisch
- Method: Braten, optional Backen
- Cuisine: Deutsch, International
