Description
Puddingschnecken sind köstliche, süße Gebäckstücke aus lockerem Blätterteig, gefüllt mit cremigem Vanillepudding. Diese deutschen Leckereien sind perfekt für Frühstück, Brunch oder als köstlicher Snack und bieten eine wunderbare Kombination aus knusprigem Teig und zartem Pudding. Mit einem schnellen und einfachen Rezept, das Blätterteig verwendet, ist dieses Gebäck ein Muss für jede Gelegenheit. Ideal für eine Kaffeepause oder als süße Nascherei – Puddingschnecken werden alle mit ihrem unwiderstehlichen Geschmack begeistern.
Ingredients
- Blätterteig
- Vanillepuddingpulver
- Milch
- Zucker
- Quark
- Ei
- Puderzucker
Instructions
- Pudding kochen: Den Vanillepudding nach Packungsanleitung zubereiten und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit Quark vermengen.
- Teig vorbereiten: Den Blätterteig ausrollen und die Puddingmischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Rollen formen: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Mit Ei bestreichen: Die Schnecken auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Backen: Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Schnecken ca. 15 Minuten goldbraun backen.
- Verzieren: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Notes
- Aufbewahrung: In einer luftdichten Dose bei Zimmertemperatur bis zu zwei Tage haltbar.
- Aufwärmen: Bei 180°C im Backofen ca. 5 Minuten aufwärmen, um die Schnecken wieder knusprig zu machen.
- Ersatzstoffe: Griechischer Joghurt oder Ricotta können Quark ersetzen; für eine vegane Version pflanzliche Milch, veganer Blätterteig und Ei-Ersatz verwenden.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Dessert / Gebäck
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
