Description
Quark-Pfannkuchen ohne Mehl sind eine schnelle, fluffige und glutenfreie Alternative zu herkömmlichen Pfannkuchen. Dieses einfache Rezept kombiniert Quark, Eier und Vanillepuddingpulver für eine proteinreiche, köstliche Mahlzeit. Perfekt zum Frühstück oder als süße Leckerei zwischendurch.
Ingredients
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 150 g Quark
- 1 Prise Salz
- Sonnenblumenöl zum Ausbacken
Instructions
- Teig vorbereiten: Alle Zutaten in einer Schüssel mit einem Mixer oder Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
- Pfanne erhitzen: Eine beschichtete Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl einfetten und auf mittlerer Hitze erwärmen.
- Pfannkuchen backen: Eine Portion Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldgelb ausbacken. Mit dem restlichen Teig wiederholen.
- Servieren: Nach Belieben mit Marmelade, Puderzucker oder frischen Früchten genießen.
Notes
- Pfannkuchen können bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt und in der Pfanne oder im Backofen erwärmt werden.
- Alternativ zu Vanillepuddingpulver kann Speisestärke mit Vanilleextrakt verwendet werden.
- Für eine Low-Carb-Variante kann der Zucker durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück, Dessert
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
