Description
Diese fluffigen Quark-Pfannkuchen sind in nur 15 Minuten mit einfachen Zutaten wie Quark, Eiern und Vorratskammer-Zutaten zubereitet. Perfekt für hektische Morgen oder als schneller Snack, sind sie vielseitig und können mit frischen Früchten, Puderzucker oder Honig belegt werden. Schnell, einfach und lecker – diese Pfannkuchen sind ein Muss!
Ingredients
- 250 g Quark (20 % Fett)
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- Butter oder Öl zum Braten
Instructions
- In einer Schüssel Quark, Eier, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
- Maisstärke, Backpulver und Salz hinzufügen und gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
- Esslöffelweise Teig in die Pfanne geben und zu kleinen Pfannkuchen formen.
- Die Pfannkuchen 2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun braten.
- Warm servieren, nach Wunsch mit frischen Früchten, Puderzucker oder Honig garnieren.
Notes
- Eine Prise Zimt oder Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.
- Ersetze den Vanillezucker im Teig durch Ahornsirup oder Honig für eine extra süße Note.
- Für eine vegane Variante kannst du Quark durch pflanzlichen Joghurt oder dicke Kokosmilch ersetzen und die Eier durch Leinsamen-Eier (1 Esslöffel Leinsamenmehl + 3 Esslöffel Wasser) ersetzen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Frühstück, Snack
- Method: Braten in der Pfanne
- Cuisine: Deutsch
