Description

Dieser Quarkauflauf mit Kirschen ist ein köstlicher und einfach zuzubereitender Nachtisch, der cremigen Quark mit der Säure frischer Kirschen kombiniert – eine perfekte Balance der Aromen. Ob warm oder kalt serviert, dieses Gericht ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder als süßes Highlight bei jeder Feier. Mit wenigen Zutaten und einem vielseitigen Rezept wird dieser Kirsch-Quark-Auflauf garantiert begeistern!

Ingredients

500 g Quark

2 Eier

100 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 TL Zitronenschale

1 EL Mehl

500 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)

1 Prise Salz

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Instructions

Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Auflaufform leicht einfetten.
In einer Schüssel Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Mehl und Salz gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die Kirschen entsteinen (falls frisch) und gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen.
Die Quarkmasse über die Kirschen gießen und alles gut miteinander vermengen.
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun und fest ist.
Den Quarkauflauf nach Belieben warm oder abgekühlt servieren.

Notes

Du kannst den Quarkauflauf auch mit anderen Früchten wie Äpfeln, Pfirsichen oder Beeren zubereiten.
Um das Rezept vegan zu gestalten, ersetze die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen und verwende Soja- oder Kokosjoghurt anstelle von Quark.
Für eine besondere Geschmacksnote kannst du die Kirschen vorher karamellisieren.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 40-45 Minuten
Category: Dessert
Method: Backen
Cuisine: Deutsch