Description

Rahmfladen im Flammkuchen-Stil ist ein köstliches und einfaches Gericht mit einer knusprigen Basis und einer cremigen Füllung aus Crème Fraîche, Schmand und Speck. Perfekt als Snack oder Hauptmahlzeit, lässt sich dieses Rezept schnell zubereiten und bietet unendliche Variationsmöglichkeiten. Ideal für ein schnelles Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken.

Ingredients

1 Packung Flammkuchenteig (alternativ Pizzateig)

200 g Crème Fraîche

100 g Schmand

1 kleine Zwiebel, dünn geschnitten

100 g geräucherter Speck, in Würfeln

1 TL Senf

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Etwas Olivenöl

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Instructions

Heize den Ofen auf 220 °C vor (Ober- und Unterhitze).
Rolle den Flammkuchenteig auf einem Backblech aus.
In einer kleinen Schüssel Crème Fraîche, Schmand, Senf sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
Verteile die Creme-Mischung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig.
Belege den Flammkuchen mit den Zwiebelringen und den Speckwürfeln.
Träufle etwas Olivenöl über die Zutaten.
Backe den Flammkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 12-15 Minuten oder bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Hole den Rahmfladen aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest.

Notes

Du kannst den Speck durch Pilze oder Gemüse deiner Wahl ersetzen, um das Gericht vegetarisch zu machen.
Für eine noch cremigere Variante kannst du etwas geriebenen Käse wie Gruyère oder Mozzarella hinzufügen.
Frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verfeinern den Geschmack des Flammkuchens.
Eine süße Variante mit Äpfeln oder Birnen sorgt für eine interessante Geschmacksrichtung.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 12-15 Minuten
Category: Snack, Hauptgericht
Method: Backen
Cuisine: Deutsch